Une Histoire pétillante

Producteur de champagne dans l'Aisne depuis 5 générations, c'est l'histoire d'une famille unie par une passion et un savoir faire.

La maison fût créée en 1600 par la famille Michaux.
Depuis 1830, nous sommes situés "à la fleur de lys bon logys"à Monneaux, un village de charmes situé dans l'appélation du Champagne dans l'Aisne

En 1926, Achille Michaux relança l'exploitation en cultivant 2 hectare contre les 7.5 hectares actuellement cultivés. L'aire d'appélation champagne dans l'Aisne est définie dans la lois de 1927, celle ci définie les secteurs ainsi que les coteaux qui sont divisés en 4 grands Région :

• La vallée de la Marne : Terroir de Champagne dans l'Aisne jusqu' Epernay et Aÿ dans la Marne qui représente 5 504 exploitations
• La Montagne de Reims
• La cotes de Blancs
• La cotes des Bars

En 1974, Michel Michaux commença la commercialisation de nos Champagnes. Avec force et persévérance la firme familiale s'est diversifiée, ainsi depuis 1984, elle presse elle même ses raisins. Depuis une décennie, elle s'est dotée d'une chaine d'habillage et de dégorgement sur la volonté de Manuel Michaux. Puiqu'une histoire n'est jamais fini, Mathilde Michaux, fait entrer nos Champagnes dans l'aire du numérique.

Sans cesse en effervescence, la maison s'ouvre aujourd'hui à l'avenir et au développement durable en réalisant, une culture plus proche de la nature, certifié depuis 2014 HVE3 ( Haute Valeur Environnementale niveau 3) et VDC (viticulture durable en champagne), étudiant depuis plus d'une décenie la culture raisonnée, notre avenir reside dans notre terroir.