Préparation pour 1 personnes.

Saison : toutes

Ingrédients

• 1 Tomates à chair ferme
• 20g de beurre
• 15g de poudre de noisette
• 25g de farine
• 2-3 feuilles de basilic frais

Préparation

• Peler, épépiner et mixer la tomate. Passer directement en sorbetière, ou au congélateur et racler régulièrement la surface à la fourchette pour obtenir le granité.
• Réaliser un crumble salé avec 20g de beurre, 15g de poudre de noisette et 25g de farine. le faire cuire au four sur une plaque.
• Servire le granité surmontéde crumble et de basilic fraichement ciselé