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Horaires

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à  18h.

Le Dimanche et jours fériés sur rendez-vous.

Tél. 03.23.83.14.05

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Recettes de Cuisine en Champagne

Une liste de recettes à base de Champagne pour ravir votre famille, amis.

Pour chaque recette, vous trouverez la cuvée qui convient le mieux.

Cocktails

Soupe champenoise

La Soupe champenoise, ou Soupe au champagne, est une boisson rafraichissante rapide à préparer.

Canapé de foie gras au pain d'épices

Un délice pour les papilles

Brochette de poulet au soja et sésame

Une idée originale pour des canapés surprenants

Blinis à la chantilly d'oeufs de poissons

Simple et délicieux, cet amuse-bouche vous donnera une impression de légèreté.  

Macaron aux baies de Goji et mascarpone

Laissez vous surprendre par les baies de Goji  

Entrées

Granité de Tomates et Crumble au Basilic

Rafraichissant, et simple de préparation

Panacotta de poires, noix de St Jacques snackée

Une envie d'originalité, cette entrée reveillera vos papilles

Mille feuille à l'Italienne

Doux et moelleux

Huitre pochées et gelée de Champagne

Découvrez un subtile mélange iodée et minéral

Milles feuilles de foie gras au pain d'épices

Laissez vous guider par cet accord sucré salé

Plat

Suprême de pintade aux morilles, frite de polenta

Pour mettre tous les sens en éveil

St Marcelin chaud au thym

Fondant et crémeux

Dessert

Macaron au fraomage frais

Surprenant et appaitissant

La mangue en déclinaison

A réaliser avec une mangue bien mure

Verrine de melon, mousse vanillée et crumble de spéculoos.

Frais et doux pour saliver lors des chaleurs d'été.   

Mille feuille de citron meringué

Acidulé et gourmand   

Délice d'agrumes

Acidulé et fruité

 

Mise à jour le 20/05/2015

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